黄花菜的甜味具有清凉、止血、消炎、解热、祛湿、消食、明目、安神等作用。分娩后没有生病或呕吐，大便带血，排尿，失眠，哺乳期不是这样的补品。本草纲目》含有 "安五脏，定明日之心 "的能力。大豆角质素B是眼睛尖锐、眼睛发红和其他疾病的罪魁祸首，它可以推迟老年人老花眼的发生。食用前用清水浸泡，去掉果柄，让头洗净，然后煮熟。红花与黑木耳等素菜搭配，也可与鸡蛋、鸡肉、肉类搭配吃，喝汤或炒菜，营养丰富。
